Creme fraiche hållbarhet öppnad
•
Creme fraiche är en mångsidig ingrediens som lyfter allt från såser till grytor med sin krämiga konsistens och milda syra. Men kan den frysas och ändå behålla sin kvalitet? I denna artikel får du lära dig hur du fryser, tinar och använder creme fraiche på bästa sätt.
Innehållsförteckning
Vad är creme fraiche?
Creme fraiche är en syrad gräddprodukt med ursprung i Normandie, Frankrike. Den innehåller vanligtvis % fett, vilket ger den en rik och krämig konsistens.
Smaken är mild och något syrlig. Creme fraiche används ofta i matlagning för att ge rätter en krämig textur och fyllig smak. Den passar bra i såser, soppor och grytor.
Creme fraiche finns också i lätta varianter med lägre fetthalt. Dessa passar bra för den som vill minska sitt kaloriintag men ändå njuta av den krämiga smaken.
Hur fryser man creme fraiche?
Att frysa creme fraiche är enkelt om man följer några enkla steg. Börja med att välja en lämplig behållare. En lufttät plastlåda eller fryspåse fungerar bra.
Fyll inte behållaren helt. Lämna ungefär en fjärdedel tomt. Creme fraiche expanderar när den fryser, så detta ger plats för utvidgning.
Märk behållaren tydligt. Skriv datum och innehåll. Detta hjälper dig
•
Hur länge håller Crème fraiche?
Crème fraiche existerar en syrad gräddprodukt likt används inom många maträtter, inklusive såser, soppor samt desserter. Hållbarheten för crème fraiche beror på hur den förvaras och ifall den existerar öppnad alternativt oöppnad.
Oöppnad crème fraiche förmå hålla sig färsk inom flera veckor vid kylförvaring med enstaka temperatur vid 4 grader Celsius alternativt lägre. detta är viktigt att förvara crème fraiche i kylskåpet så snart som möjligt efter inköpet för för att förlänga dess hållbarhet.
Öppnad crème fraiche besitter en mindre hållbarhet samt bör användas inom dagar efter öppning. För för att förhindra bakterietillväxt och skydda dess smakupplevelse och konsistens bör crème fraiche förvaras i ett lufttät container i kylskåpet.
Det är viktigt att ej använda crème fraiche vilket har gått förbi dess bäst-före-datum eller liksom har enstaka konstig doft eller smakförmåga. Det existerar också viktigt att nyttja sunt förnuft när detta gäller livsmedelshygien genom för att se mot att händerna är rena när man hanterar crème fraiche samt att förvara den inom en lämplig temperatur samt förvaring.
•
Crème fraiche är en syrad grädde med lång hållbarhet. Har du bara crème fraiche ordentligt kyld så håller den oftast 7–10 dagar ytterligare efter bäst före-datum. Om brödsmulor eller annat har hamnat i crème fraiche-förpackningen kan det vara orsaken till att det bildas mögel. Håll förpackningen tillsluten och använd en ren sked när du tar crème fraiche för att minska risken för mögelbildning. Hittar du mögel så ska du slänga hela produkten då eventuella mögelgifter lätt sprider sig i vätska.
Har crème fraichen blivit dålig så känner du det på lukten, det luktar ”gammalt” och lite surare än önskvärt. Crème fraiche är ju en syrad produkt så den är ju redan lite ”sur” och av den anledningen har crème fraichen lång hållbarhet på helt naturlig väg.
Crème fraiche går tyvärr inte särskilt bra att frysa. Den riskerar att bli grynig och trist i konsistensen.