Näringsvärde bakad potatis
•
Näringsguide för potatis: Vilka potatisar är nyttigast?
Om du lämnar skalet på potatisen kan du få i dig mer fiber och antioxidanter som är bra för Credit:nito/iStock/GettyImages
I denna artikel
- Jämförelsetabell för potatis
- Kött och skal på potatis
- Vita potatisar
- Sötpotatis
- Russet potatis
- Purpurfärgade potatisar
- Yukon Gold-potatis
- Röda potatisar
Potatis brukar undvikas på grund av sitt kolhydratinnehåll, men enligt University of Maine (UMaine) är de faktiskt ganska näringstäta. Potatis är full av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
De nyttigaste potatisarna är de med mörkare fruktkött, som lila och röda potatisar. Medan alla potatisar är kalorifattiga, fettfria och rika på komplexa kolhydrater, har mörkare potatisar upp till dubbelt så många antioxidanter som sina ljusare släktingar, enligt UMaine.
När du tillagar potatis, välj metoder med låg fetthalt, som att grilla eller baka. Använd olivolja i stället för smör och gräddfil med l&arin
•
Näringsvärden för potatis rå (per gram)
Information ifall datan
Källa
Alla näringsvärden kommer ifrån Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].
Datan ifrån livsmedelsverket äger bearbetats vid olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna framträda i struktur av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna äger Matkalkyl dragit baserat vid livsmedelsverkets information, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information ifall näringstäthet samt näringsrikhet existerar exempel vid slutsatser likt Matkalkyl äger genererat, liksom bedömningen angående huruvida enstaka produkt innehåller mycket alternativt lite kalorier.
Matkalkyl har ej förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga uppgifter. Tabelldata till livsmedlet inom fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [produktnamn], Mineralämnen, Fett, Kolesterol, Kolhydrater, Makrokomponenter.
Gällande omega 6 och 3 kvoten
Svenska livsmedelsverket [3] hänvisar mot nordiska näringsrekommendationerna och påvisar att "kvoten mellan omega-6 och angående
•
Bakad potatis
Människor gör ofta misstaget att förknippa potatis med viktökning och fetmaepidemin. Potatisen har dock flera hälsofördelar och spelar en viktig roll i kampen mot undernäring och svält världen över.
Men hur du tillagar potatisen kan påverka dess näringsvärde och hälsoeffekter avsevärt.
I den här artikeln tittar vi närmare på hälsoeffekterna av bakad potatis.
Bakad potatis näringsfakta
Potatis innehåller en mängd makronäringsämnen och mikronäringsämnen som är viktiga för en god hälsa.
En medelstor bakad potatis med skal väger cirka gram och innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier:
- Kolhydrater: 37 gram
- Fiber: 3,8 gram
- Protein: 4,3 gram
- Fett: 0,2 gram
- Vitamin B6: 25 % av det dagliga värdet
- Kalium: 26 % av det dagliga värdet
- Vitamin C: 27% av det dagliga värdet
- Folat: 12 % av det dagliga värdet
- Magnesium: 12 % av det dagliga värdet
När det gäller makronutrienter är potatis ett kolhydratrikt livsmedel med relativt lågt proteininnehåll och praktiskt taget inget fett.
Kolhydraterna som de innehåller består främst av två typer av stärkelse: amylopektin, som kroppen kan smälta relativt lätt, och amylos, en icke smältbar stärkelse