Hur man äter citrongräs
•
Hur man lagar mat tillsammans citrongräs
Köpa, förbereda och mot och tillsammans med växa citrongräs!
För ett steg-för-steg-handledning ifall hur man förbereder samt lagar tillsammans citrongräs, titta min: Allt om citrongräsguide (med bilder!).
Citrongräs existerar en stalkig växt tillsammans en lemont doft likt växer inom många tropiska klimat, framförallt i Sydostasien. En vanlig ingrediens inom thailändsk matlagning , citrongräs ger enstaka smaklig citron smak samt arom mot många thailändska rätter. Citronsaft (eller kalk) kan ersättas med citrongräs i enstaka nypa, dock citrusfrukter kommer inte för att kunna fullt ut replikera sina speciella egenskaper.
Citrongräs anses också äga många hälsofördelar, speciellt då den används i kombination med andra thailändska kryddor som vitlök, färska chili och koriander. (För mer om hälsofördelar med citrongräs och andra koriander. (För mer ifall hälsofördelar tillsammans citrongräs samt andra thailändska ingredienser , se: existerar Thai föda bra till dig? ) Faktum existerar att vetenskapsman nu studera Thailands favorit soppa: Tom Yum monark , likt innehåller samtliga dessa örter och kryddor, med citrongräs som nyckelaktör. Tom Yum är trodde att behärska bekämpa förkylningar, flus samt till samt med vissa cancerformer. (För att utföra Tom Y
•
Upptäck fördelarna och användningen av citrongräs: Odlingstips och mer
Vad är citrongräs?
Citrongräs (Cymbopogon citratus) är en tropisk växt som är känd för sin friska citrondoft och breda användningsområden inom matlagning, naturlig medicin och aromaterapi. Dess karakteristiska långa, smala blad och kraftiga stjälkar gör den lätt att känna igen. Ursprungligen från Sydostasien, har den blivit populär över hela världen.
Denna fleråriga växt trivs bäst i varmt och fuktigt klimat, men kan också odlas i kruka inomhus eller i växthus i svalare klimat. Förutom dess kulinariska användning, är citrongräs känt för sina antibakteriella, antiinflammatoriska och lugnande egenskaper.
Egenskaper hos citrongräs
Citrongräs har flera unika egenskaper:
- Arom och smak: En intensiv citrondoft med en lätt kryddig underton.
- Struktur: Stela, fiberiga stjälkar med en mjukare kärna.
- Lätt att odla: Kräver en solig plats och måttlig vattning.
- Näringsinnehåll: Innehåller citral och geraniol, som har antibakteriella och antiinflammatoriska effekter.
- Mångsidighet: Används i matlagning, naturläkemedel och hudvård.
Hur mycket citrongräspasta motsvarar en stjälk?
Om färsk
•
Om du någonsin har ätit asiatiska eller indiska rätter är chansen stor att du har njutit av en citrussmak som inte kommer från färska citroner eller från citronskal.
Västerländska kockar gillar också den citrusaktiga smaken i många av sina recept. Som en populär asiatisk ört bidrar citrongräs till att ge vissa rätter en distinkt citronliknande doft och smak. Citrongräs är en del av familjen doftande gräs. Det är en flerårig växt som växer från 3 till 6 fot hög och lika bred i tjocka klumpar.
Du kanske undrar hur citrongräs smakar, i verkligheten. Det ska vi ta reda på idag, bland annat hur du kan använda det i din matlagning.
Hur smakar citrongräs?
Lemongrass har en tydlig citrusnot, parat med en örtig, lätt jordnära ton. Den vita delen är den som har mest smak, och ju mer du kokar den, desto intensivare blir smaken.
På ett sätt kan citrongräs påminna om ingefära, utan kryddigheten.
Citrongräs smakar lite annorlunda än citronskal, i det avseendet att det är mer av en lätt, fräsch smak och lite &#;vattnigt&#;.
Var kan jag köpa citrongräs ?
Citrongräs är inte svårt att hitta, men du kan behöva leta i specifika områden efter det. Det ser ut som schalottenlök eller grö